Сиделка, конечно, и накормит и уберёт, но у стариков ещё и болезней много. И хорошо, если та же сиделка знает, как оказывать первую помощь в случае чего. Но, зачастую, они так же теряются в экстренных ситуациях и теряют драгоценное время. А вот в пансионате для пожилых, так за тобой и сиделки смотрят, и медперсонал. И лечат, как могут, от всех твоих болячек. Как в санатории с постоянным проживанием. Не во всех так в пансионатах, но во многих частных такая система. Чтобы последние свои годы человек прожил в постоянно уходе. Есть такой пансионат для престарелых и в Саратове здесь https://saratov.zabotadom.ru/ . Но решать вам, сиделку нанимать или таки в пансионат. Зависит и от финансов, которые есть у вас.