У нас небольшой кондитерский цех, делаем торты и пирожные, и всё чаще сталкиваемся с тем, что качество крахмала и декстрозы от разных поставщиков сильно отличается. Одни партии идеальные, другие — с посторонним запахом или плохо растворяются. Поделитесь, где вы закупаете такие ингредиенты, чтобы качество было стабильным?