Оно называется "Умноe", так как все ингредиенты мы смешиваем, но при выпечкe тесто отделяется от начинки!!! Честно скажу, не ожидала такого результата - вкуснoe нежнoe лакомство! Советую всем, не пожалеете!!! Помимо вкуса, еще и красивое!



Ингредиенты для "Умное" пирожное:

• Яйцо — 8 шт
  
• Маргарин — 250 г
  
• Мука — 225 г
  
• Вода — 2 ст. л.
  
• Молоко (теплое) — 1 л
  
• Ванильная эссенция — 2 ч. л.
  
• Сахар — 300 г
  
• Сахарная пудра
  
• 
  

Рецепт ""Умное" пирожное"

Растопите маргарин.


Белки взбейте в стойкую пену.


Соедините желтки, сахар, ваниль и воду.


Взбить миксером.


Добавить остывший маргарин и взбить.


Добавить муку "дождиком", не всю сразу.


Влить 500 мл молока, перемешать до однородности и еще добавить 500 мл молока и перемешать до однородности.


Добавить белки и хорошо перемешать снизу вверх, сначала ложкой, потом веничком. Не пугайтесь, тесто будет по консистенции как суп, это нормально (но я испугалась, но все получилось отлично).


Форму (у меня 45Х25 см) смазать маслом и припудрить мукой.


Влейте осторожно тесто.


В духовку на 1 час 20 минут при 175°С.


Когда полностью остынет, припудрите сахарной пудрой и разделите пирог на квадратики.
Приятного аппетита!!!