Порецепту с сайта gastronom.ru, вместо еживики брала замороженую чернику. Очень вкусная и нежная запеканка. Жалею, что раньше не готовила. Ягоды могут быть другие, в сезон хорошо делать со свежими.



На 2-3 порции:

• творог - 200 г
• масло сливочное - 1 ст. л.
• крупа манная - 1 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• черника замороженная - 300 г
• сахар - 2 ст. л.
• сахар коричневый (для посыпки) — 1 ст.л.
  

Чернику оттаять, слить образовавшийся сок, обсушить на сите.
Творог протереть через сито,




добавить 1 ст. л. сливочного масла, яйцо, манную крупу и сахарный песок. Взбить миксером до получения однородной массы.



Форму смазать сливочным маслом и выложить половину творожной массы.
Часть ягод отложить для украшения, остальные – выложить на творог.



Сверху положить вторую половину творога и украсить оставшимися ягодами.
Разогреть духовку до 180 °С. Посыпать запеканку коричневым сахаром, поставить в духовку и запекать 30–35 мин.



Можно полить сметаной или любым ягодным сиропом.

Источник: kiskafanny.wordpress.com