Ингредиенты для бисквита:
* 1 стакан муки
* 1 пачка маргарина
* 5-6 яиц
* 0,5 кг творога,
* 0,5 кг сахара или сахарной пудры.
картинка

Отделяем белки от желтков


Весь имеющийся сахар мелем в пудру


В миске смешиваем творог, желтки и порезанный, размягченный маргарин.


И хорошенько взбиваем.
В процессе взбивания добавляем половину сахарной пудры и стакан муки.


После того как все смешалось и взбилось, перекладываем получившуюся массу. Так как миска для взбивания нам еще понадобится!
Консистенция должна быть примерно как тесто на оладьи, или чуточку гуще.


Теперь взбиваем белки, что бы они лучше взбивались добавляем на кончике ножа соли!


Во время взбивания добавляем по чуть чуть оставшуюся половину сахарной пудры


В итоге получился густой и очень вкусный белковый крем.


Итак, у нас есть две мисочки с готовыми ингредиентами,


которые необходимо, очень нежными движениями смешать, дабы не нарушить воздушность белкового крема!


Форму нужно смазать сливочным маслом или маргарином и присыпать мукой


Получившуюся массу перекладываем в форму, рядом лежит контроль качества!


Ставим в духовку на 1,5 часа. Если газовая духовка предварительно разогревать не нужно, если эл.духовка то предварительно разогреваем. Выпекать примерно при температуре 160-180 градусов. В самом конце запекания добавить температуру до 200-220 градусов что бы подрумянилась корочка.

Готовность проверяем как обычно, деревянной спичкой или зубочисткой!


Приятного аппетита!

Автор мастер-класса Yana_Brain