Ингредиенты для "Кекс с финиками и кунжутом"
* Финики - 100 г
* Яйца - 3 шт
* Сахар - 150 г
* Йогурт (натуральный) - 1 шт (стаканчик - у меня 135 г)
* Мука пшеничная - 200 г
* Разрыхлитель - 1 пакетик (12 г)
* Семена кунжута - 2 ст. л.
* Масло оливковое - 4 ст. л.
* Масло сливочное - для смазывания формы
* Для соуса:
* Мед - 100 г
* Сок лимона - 50 мл (сок одного маленького лимона)
* вода - 50 мл
* Семена кунжута - 1 ст. л.
Рецепт "Кекс с финиками и кунжутом"
Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте йогурт и масло и еще раз взбейте.
Просейте муку и разрыхлитель, добавьте в полученную смесь. Взбейте.
Добавьте финики и кунжут в тесто. Влейте тесто в смазанную сливочным маслом форму, запекайте 30—35 минут при температуре 175 градусов.
Пока кекс печется, приготовьте соус. Для этого нагрейте мед в кастрюльке, затем добавьте лимонный сок и такой же объем воды (это по рецепту). Но так получается многовато соуса. В следующий раз я воду добавлять не буду. Перемешайте соус и всыпьте кунжут.
Готовый кекс обильно полейте соусом. Получается очень интересное сочетание сладкого теста и кисловатого соуса.
Осталось заварить свежий чай или сварить кофе и....
Приятного аппетита!
Автор: Оksy[IMG]
