1. Злень тщательно мойте в проточной воде
2. Особо загрязненные листья опускайте на несколько минут в соленую воду, чтобы очистить их от яиц червей и улиток.
3. Не покупайте зелень с черными пятнами — это следы обработки химическими веществами.
4. Чтобы зелень сохранила свежесть ее надо очистить, завернуть в бумагу, положить в пакет и убрать в холодильник. Вымытый зеленый лук и другие зеленые овощи хорошо сохраняются во влажной ткани.
5. Если зелень увяла, погрузите ее на 30 минут в воду комнатной температуры и она вновь приобретет свежий вид.
