Наблюдать за тем, как росток пробиваются из семечка, это как наблюдать за чудом. Попробуйте провести опыт, демонстрирующий зарождение жизни в семенах разных растений. Его просто организовать в домашних условиях. Но при этом опыт можно разнообразить.
Не просто замочить разные семена и понаблюдать, на какой день ростки начнут пробиваться, как они будут выглядеть, будут ли между ними различия, но и выяснить, будет ли влиять на этот процесс семенная оболочка. Лучше или хуже будут прорастать семена, если оболочку снять? Возьмите два лотка - в одном будут семена, которые оставьте в оболочке, а в другом лотке - семена без оболочки. Чтобы ее снять, замочите семена в воде комнатной температуры на несколько часов, а затем осторожно удалите.
На одном лотке на влажное полотенце положите семена в оболочке, на другом - тоже на влажное полотенце - без оболочки. Следите, чтобы полотенца были всегда влажные, можно накрыть полиэтиленовой пленкой, находились в теплом месте. И наблюдайте, записывайте результаты, делайте зарисовки, выявляйте разницу.
Мама, инициатор такого опыта (http://www.giftofcuriosity.com/seed-experiment-4b-do-..), и ее дети сделали вывод, что по большому счету, в итоге семена проросли хорошо в обоих случаях. Но ваш случай может быть другим.

Если после этого у ребенка обнаружится интерес к семенам и растениям, постарайтесь поддержать и дать новый любопытный опыт или предложите интересную книгу, например, арт-энциклопедию “Что снится семечку?” (http://www.labirint.ru/books/477342/?p=12321).