Корнеплод - это видоизмененный корень, в котором накапливаются питательные вещества. Морковь, свекла, редиска, редька, репа, петрушка, хрен, сельдерей - это все корнеплоды.

Чтобы увидеть, сколько силы таит в себе даже кусочек любого корнеплода, можно прорастить его и понаблюдать, что из этого получится.

Для этого надо срезать самую верхушку у свеклы или моркови, например, и положить ее в тарелочку с водой. Недели через две у вас в блюдечке вырастет целый куст морковки или свеклы, по размеру ничуть не меньший обычных кустов, которые растут в земле. И силы для роста куст берет не из питательных веществ в почве, как другие растения, а только лишь из своих запасов, которые остались в корнеплоде.