Количество порций: 6
Описание: Надоело однообразие. Решила приготовить по рецепту из журнала такую запеканку. Очень нежно, вкусно и необычно.
Ингредиенты для "Запеканка из гречневой каши с курицей и грибами"
* Крупа гречневая (отварная) — 1,5 стак.
* Вода — 3 стак.
* Масло сливочное — 50 г
* Грибы шампиньоны — 200 г
* Лук репчатый — 1-2 шт
* Окорочок куриный (отварной) — 1 шт
* Сыр твердый — 250 г
* Сметана (любой жирности) — 1,5 стак.
* Яйцо куриное — 3 шт
* Масло растительное
Рецепт "Запеканка из гречневой каши с курицей и грибами"
Отвариваем гречку в подсоленой воде и с добавлением слив.масла. Грибы, лук обжариваем на растит.масле. Добавляем сваренный и порезанный окорочок. Заливаем 1/2стакана сметаны, солим, перчим и тушим несколько минут.
В смазанную растит.маслом форму выкладываем половину гречневой каши и посыпаем частью сыра.
Затем сверху грибы с луком и курицей. Снова посыпаем сыром.
Сверху покрываем оставшейся кашей. Заливаем все яйцами, взбитыми со сметаной и солью.
И оставшийся сыр.
Запекаем в разогретой духовке 20минут, до подрумянивания сыра.
Дайте немного выстояться в форме и разрежьте на куски. Украшаем при подаче по желанию. Приятного аппетита.
Источник:
