Поскольку тыквы у меня еще не на одно блюдо то сегодня приготовила зразы "Рыжики". Рецепт очень легкий, а к тому же он попадает в разряд моих самых любимых: одно блюдо заменяет и мясо, и гарнир.И ,к тому же, зразы со сметаной - это довольно неплохо по вкусу.

Тыква... 1 шт.
Манная крупа... 0,5 стакана
Молоко... 1 стакан
Яйца... 2 шт.
Фарш... 400 г
Сахар... 2 ст.л.
Репчатый лук... 1 шт.
Соль... по вкусу
Растительное масло... 3 ст.л.
Панировочные сухари... 50 г

1. Тыкву очистите от кожуры и семян и натрите на терке.


2. Тыкву посолите и выложите на сковороду с нагретым растительным маслом, протушите на среднем огне до готовности. К потушенной тыкве добавьте сахар, влейте молоко и медленно добавьте манную крупу, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.

3. Когда манка будет готова, снимите с огня и дайте остыть.

4. Пока манка остывает, обжарьте лук и фарш. К остывшей тыкве добавьте взбитые яйца и хорошо вымесите.




5. Сформируйте из тыквенного теста котлеты.


6. В центр положите обжаренный фарш.


7. Залепите получившиеся котлеты.

8. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях


9. Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле.


Подавайте котлеты горячими, со сметаной, выложив их на листья салата.

Источник: Smak.ua