![](/upload/blog/avatar/0aa/SajQeh2hEcs.jpg)
Сразу признаюсь, я отошел от классического рецепта. В наличии в магазине оказалось только полкурицы. Понимая, что блюдо будет не совсем настоящим, я решился рискнуть и понял, что не прогадал.
![](/upload/resize_cache/blog/033/600_600_1/51258626_P7210039.jpg)
На чахохбили без всякой жалости было использовано – ½ курицы, 3 луковицы, пучок петрушки, семь не мелких зубчика чеснока, пяток не крупных и сочных помидоров, две зеленые перчины и по половинке красного и зеленого чили. Из приправ – молотый кориандр и хмели-сунели, зелень свежая.
Курочка моется, сушится и жарится до приятного светло-коричневого цвета на топленом масле. Пока жарится курочка, делаем остальные приготовления – режем лук, трем помидорки, чистим чеснок, опять-таки режем перцы – чили меленько кольцами с острого конца, а болгарский – очистив от косточек, полосочками вдоль.
Как мясо начало дожариваться – засыпаем и, помешивая, доводим до золотистого состояния лук. Дальше все просто – заливаем тертыми томатами, выкладываем и укладываем болгарский перец. Накрываем крышкой и на маленький огонь. Минут 15 покипело – добавляю острый перец. Опять под крышку и на маленький огонь. Как мясо приготовилось (стало мягеньким и отстает от косточки) солим, добавляем хмели-сунели и кориандр (кинзу). Выдавливаем чеснок. Посыпаем нарезанной зеленью. Еще минуточку кипит, снимаем. Минут 10 настаивается и поедается. Мне нравится с рисом, но на вкус и цвет, как говорится…
Вкусно! Очень!
![](/upload/resize_cache/blog/87d/600_600_1/51258653_P7210003.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/7b3/600_600_1/51258691_P7210004.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/29e/600_600_1/51258711_P7210005.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/07e/600_600_1/51258717_P7210011.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/9c1/600_600_1/51258776_P7210018.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/5af/600_600_1/51258793_P7210019.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/579/600_600_1/51258819_P72100201.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/df7/600_600_1/51258872_P7210022.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/cf1/600_600_1/51258898_P7210024.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/322/600_600_1/51258946_P72100261.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/b6c/600_600_1/51258956_P72100271.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/e8b/600_600_1/51258990_P7210028.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/47c/600_600_1/51259004_P7210030.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/385/600_600_1/51259016_P7210031.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/21d/600_600_1/51259020_P7210032.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/7c9/600_600_1/51259038_P7210033.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/02d/600_600_1/51259065_P72100341.jpg)
Источник: