![](/upload/blog/avatar/0aa/SajQeh2hEcs.jpg)
![](/upload/blog/cff/56736961_Lenivuye_pelmeni011.jpg)
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто. Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО). В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
![](/upload/resize_cache/blog/037/600_600_1/50132022_P4210007.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/1d9/600_600_1/50132056_P4210008.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/26d/600_600_1/50132066_P4210009.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/727/600_600_1/50132107_P4210010.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/924/600_600_1/50132130_P4210011.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/0b4/600_600_1/50132168_P4210012.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/77b/600_600_1/50132200_P4210013.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/3b1/600_600_1/50132259_P4210015.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/d93/600_600_1/50132306_P4210016.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/5f8/600_600_1/50132346_P4210017.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/bf0/600_600_1/50132370_P4210018.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/81c/600_600_1/50132402_P4210020.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/67e/600_600_1/50132423_P4210021.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/8ab/600_600_1/50132448_P4210022.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/111/600_600_1/50132469_P4210023.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/cf0/600_600_1/50132492_P4210024.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/d3c/600_600_1/50132533_P4210025.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/bf8/600_600_1/50132549_P4210026.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/b2a/600_600_1/50132576_P4210027.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/772/600_600_1/50132590_P4210028.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/955/600_600_1/50132612_P4210029.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/4fe/600_600_1/50132644_P4210030.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/858/600_600_1/50132674_P4210031.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/e7e/600_600_1/50132701_P4210032.jpg)
Источник: