Хочу предложить вам разнообразить яичницу с помидорами в виде омлета с помидорами и сыром фета.
И так переходим непосредственно к рецепту.
150г черри помидор
1 луковица шалот
65г сыра фета
3 яйца
соль
черный перец
молотая паприка
2 ст.л минеральной воды
1 ст.л подсол. масла
1 ст.л рубленой петрушки или базилика
Помидоры помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать на мелкие кусочки. Сыр фета порезать кубиками примерно 1 см. Яйца смешать с солью, перцем, паприкой и минеральной водой. На сковороде разогреть масло и поджарить мелко нарезанный лук шалот. Вылить в сковороду яичную смесь, посыпать помидорами, сыром, накрыть крышкой и готовить пока вся масса не загустеет. Готовый омлет порезать на порции и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!! И желаю вам таково же солнечного и теплого воскресного дня как у нас за окном.
Источник: