Могу рассказать о своем опыте работы со студией https://app-depo.ru . Я заказывал у них разработку приложения для своего бизнеса. Сразу мне понравилось, что они не только собирали требования, но и помогали продумывать функционал на этапе проектировки — это получилось полезно. Они не пытались форсировать сроки, а делали упор на качество, что для меня было важно. Мы несколько раз корректировали дизайн приложения по ходу разработки, и всегда быстро получали отклики на свои предложения.