![](/upload/blog/avatar/0aa/SajQeh2hEcs.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/79d/600_600_1/71075468_1298401557_DSC07885.jpg)
Нам понадобится:
100 грамм масла
3 яйца
300гр. Муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
3 банана
Делаем песочное тесто, отделяем белки от желтков
Берем 3 желтка +1\2 стакана сахара + масло растопленное все смешиваем + мука = тесто получается плотное/
![](/upload/resize_cache/blog/d24/600_600_1/71075472_1298400428_DSC07871.jpg)
![](/upload/resize_cache/blog/325/600_600_1/71075477_1298400497_DSC07876.jpg)
На 30 минут в холодильник убираем, достаем из холодильника
Тесто разровняли по форме для выпечки у моей диаметр 26 см
![](/upload/resize_cache/blog/dc6/600_600_1/71075479_1298400577_DSC07877.jpg)
Сверху слой почищенных нарезанных бананов (бананы надо брать спелые или переспелые, из зеленых будет не так вкусно..), раскладываем по тесту
![](/upload/resize_cache/blog/18b/600_600_1/71075481_1298400658_DSC07878.jpg)
Cверху слой сметаны, чем жирнее чем лучше, кислая не годится:))
![](/upload/resize_cache/blog/f14/600_600_1/71075483_1298400765_DSC07879.jpg)
Все это отправляем в духовку, минут на 20, практически до готовности, пока печется делаем всеми с детства любимый фокус, оставшиеся 3 белка + 1\2 стакана сахара
До
![](/upload/resize_cache/blog/592/600_600_1/71075485_1298400916_DSC07880.jpg)
После
![](/upload/resize_cache/blog/147/600_600_1/71075487_1298400981_DSC07881.jpg)
Достаем пирог и выкладываем на него белок
![](/upload/resize_cache/blog/9e7/600_600_1/71075489_1298401056_DSC07883.jpg)
Опять в духовку - достаем через 3 минуты
![](/upload/resize_cache/blog/64a/600_600_1/71075491_1298401126_DSC07884.jpg)
И сразу в холодное место и пора идти ставить чайник:))
Это фото в разрезе
![](/upload/resize_cache/blog/4d9/600_600_1/71075493_1298401325_DSC07889.jpg)
Бывает что белок оседает, но ничего страшного вкус остается отменный, на пироге выступают капельки и его настоящее название "слезы мичурина"!
Очень надеюсь что вы его тоже испечете и вам понравится.
Источник: