Нам понадобится:
— 3 средних яйца
— 120-150 гр. масла сливочного (нет, маргарином заменить низя)
— 180 гр. муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 80-100 гр коричневого сахара (количество зависит от того, насколько сладкую вы любите выпечку)
— сок и цедра половины крупного апельсина
— немного соли
Берём 100 гр. масла, коричневый сахар и щепотку соли
Тщательно растираем в однородную массу
Добавляем яйца
Опять же ж растираем и заливаем 3-4 ст.л. апельсинового сока+ немного цедры (кто сколько любит)
[/url]
Потихоньку подсыпаем муку
и замешиваем довольно густое тесто
Выкладываем в смазаную маслом небольшую форму
и выпекаем минут 20 при температуре 200'С. Готовность определяется золотисто-бежевой корочкой и появлением трещин.
Растапливаем оставшееся масло
плюс немного соли, остатки апельсинового сока и немного рома/коньяка (это если без детей)
Перемешиваем и поливаем горячий кекс. Запихиваем в остывающую духовку минут на 15-20 (пока масляная смесь не впитается)
Приятного чаепития и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нибудь вкусненького
