Ранняя весна дарит нам свежую молодую зелень, одна из первых появляется черемша. Из черемши получается чудесный и свежий салатик. Впрочем, если у Вас намечается свидание или деловая встреча, то такой салатик лучше приготовить в другой раз. Черемша обладает ярко выраженным чесночным запахом, да и на вкус она слегка остренькая, черемшу еще называют диким чесноком, поэтому накушавшись этого лакомства, советую отложить важные встречи. Из черемши получаются вкусные и полезные салаты, при условии, что Вам нравиться чеснок. Салат из черемши можно заправлять майонезом, растительным маслом, сметаной. Очень вкусная получается закуска из плавленого сыра с небольшим количеством черемши и зеленого лука. Салат из черемши очень хорошо сочетается с мясными блюдами.
Ингридиенты:
Черемша 1 пучок
Зеленый лук 50 г.
Яйца 2 шт.
Огурец 1 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 1 щепотка
Шаг 1. Черемшу промыть и очистить от внешнего листа и стрелок (цветков). Если черемша совсем молодая, то ее достаточно просто хорошо помыть.
Шаг 2. Яйца отварить вкрутую. Очистить и натереть на крупной терке или порезать.
Шаг 3. Черемшу порезать.
Шаг 4. Зеленый лук мелко покрошить.
Шаг 5. Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Огурец лучше очистить, так как ранней весной в его шкурке накапливается большое количество нитратов и других вредных веществ.
Шаг 6. Все ингредиенты соединить. Добавить соль, перец по вкусу и заправить растительным маслом или майонезом.
Шаг 7. Все хорошо перемешать. При желании можно заменить растительное масло на майонез или сметану.
