Салат из свежих овощей с вялеными томатами

Время приготовления рецепта: 10 мин.
Кол-во порций: 3 шт.



Ингредиенты к рецепту «Салат из свежих овощей с вялеными томатами»:

Помидоры 2 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 4 щепотка
Кунжут белый 1 ст. л.
Лук зелёный 0.25 пучок
Лимон 0.5 шт.
Помидоры вяленые 50 г
Руккола 1 пучок
Огурцы 3 шт.
Соль 3 щепотки

Дежурное блюдо итальянкой кухни

Успех этого салата на прямую зависит от вкуса и спелости используемых овощей. Скрыть недостатки не получиться. Все ингредиенты обладают своим, конкретным вкусом: свежие розовые помидоры, огурчики только с грядки, яркая и нежная руккола.
Этот салат — дежурное блюдо итальянкой кухни. И если у нас принято заправлять свежий салат ароматным подсолнечным маслом, то итальянцы обязательно предпочтут оливковое, холодного отжима. И вот таких отличий очень много, даже тогда, когда мы готовим одинаковое блюдо. А отсюда и вкусовые отличия, казалось бы, одинаковых и простых блюд. Стоит лишь заменить укроп рукколой и добавить кунжутные семена и у вас на обед не скучный салат, а “il pranzo italiano” (обед по-итальянски)!

Приготовление рецепта «Салат из свежих овощей с вялеными томатами»:


Шаг 1
Для такого салата возьмите: 2 крупных розовых помидора, 3 огурца, пучок рукколы, 2 пера зелёного лука, половину лимона, кунжут, вяленые помидоры, перец, оливковое масло.



Шаг 2
Помидоры вымыть и нарезать дольками.



Шаг 3
Огурцы нарезать тонкими кружочками.



Шаг 4
Рукколу крупно порубить. Зелёный лук измельчить.



Шаг 5
В глубокую миску выложить помидоры и огурцы, сверху присыпать рукколой и луком. На зелень выдавить сок лимона, щедро присыпать перемолотым чёрным перцем, заправить оливковым маслом и посолить. Перемешать.



Шаг 6
Добавить в салат вяленые помидоры, присыпать кунжутом, перемешать и подавать к столу.

Источник: http://webspoon.ru
Работает на "1C-Битрикс: Управление сайтом"
Материалы, представленные на сайте, взяты из открытых источников. Информация используется исключительно в некоммерческих целях. Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам. Если вы являетесь автором материала, и есть претензии по его использованию, пожалуйста, сообщите об этом.




Яндекс цитирования