Сегодня к обеду решила сделать что-то рыбное для Насти, нашла там котклетки. Вот такие они вышли:
А тут видно книжку – «365 полезных и вкусных блюд для детского питания»:
Вот сам рецепт из книжки:
Я делала в блендере, вместо мясорубки.
- Взяла 2-е сдобные баранки, одну пустила на панировку, вторую поставила в микроволновку с молочком размачиваться на 30 сек. Рыбку вязла филе «Морского языка».
- Все ингредиенты (булочку размоченную молоком, 1 ч.л. масла, рыбу порезанную ломтиками) размельчила блендером, добавила молока и соль.
- Белок взбила в миске в крутую пену, тем же блендером с насадкой веничек. Затем взбитый белок АККУРАТНО!!!! перемешала с рыбным фаршем.
- Сформировала котлетки, обваляла в панировке и отправила на сковородку. Котлеты вышли, как облако воздушные и вкусные! Ребенок съел с превеликим удовольствием.
Приятного аппетита!!!