![](/upload/blog/avatar/0aa/SajQeh2hEcs.jpg)
В качестве основной идеи взял запечённые с томатом кабачки. Итак я брал – три небольших кабачка. Три крупных томата. 600 грамм мяса на фарш (300 свинины и 300 говядины). Пару ложек муки, итальянские травы, зубчик чеснока, соль, перец и немного желания вкусно поесть.
![:)](/bitrix/images/blog/smile/icon_smile.gif)
Кабачки режу приблизительно по одному сантиметру. Солим с обеих сторон и оставляем минуток на 5. За это время прогреваем сковороду с растительным маслом. Обваливаем каждую «таблетку» кабачка в муке или панировочных сухарях и жарим на сковородочке до получения румяной корочки. Пока жарятся кабачки делаем фарш. Режем меленько лук и на очень небольшом огне в растительном масле доводим его до «прозрачности». Пропускаем через мясорубку (я этот этап сделал еще вечером), пересыпаем ароматными итальянскими травами, добавляем пассерованный лук и все перемешиваем.
Кабачки, когда обжарятся, выкладываем вначале на бумажное полотенце, что бы стек жир. Чеснок пропускаем через чеснокодавку, добавляем немного подсолнечного масла. Вот и закончился подготовительный этап. Теперь все укладываем слоями в форму. Вначале слой кабачков. Смазываем с помощью кисточки чесноком. Затем слой порезанных толщиной в 5 мм. томатов. Затем слой фарша. Я фарш сверху посыпал еще травами. Затем опять - слой кабачков – обмазать чесноком – мясо – посыпать травами – томаты. Вот и все.Сверху можно посыпать брынзой. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Вначале, пока прогреется держим под крышкой, а затем крышечку снимаем и ждем, пока верхний слой не станет приятного золотистого цвета. У меня процедура запекания заняла приблизительно минут 40. Даем настояться 10 минут.
Накладываем аккуратно как торт. Сметану смешиваем с остатками чеснока, слегка солим, перемешиваем и поливаем наш «торт».
Вкусно –нет слов.
Надеюсь, что Вы по достоинству оцените это вкусное и ароматное блюдо.
![;)](/bitrix/images/blog/smile/icon_wink.gif)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694632_DSC_0230.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694633_DSC_0215.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694634_DSC_0216.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694635_DSC_0218.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694636_DSC_0219.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694637_DSC_0221.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694638_DSC_0222.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694640_DSC_0223.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694641_DSC_0224.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694643_DSC_0225.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694644_DSC_0229.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694645_DSC_0230.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/694/75694646_DSC_0231.jpg)