![](/upload/blog/avatar/0aa/SajQeh2hEcs.jpg)
Говядина -1 кг.
Помидоры мелкие – 8 штук.
Лук репчатый – 3 шт.
Стручок острого перца
Чеснок – 3 зубчика
Лимон – 1 шт.
Кинза, петрушка, базилик – по пучку.
Лаврушка – пара листочков.
Мясо режем на кусочки размером по 3-4 сантиметра. Лук режем полукольцами. Из лимона выжимаем сок. Все это перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.
В казанке прогреваем растительное масло, кладем мясо с луком, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 15 минут.
Помидоры трем на крупной терке, разрезав предварительно пополам, так, что бы у нас, после того, как помидор потрется, оставалась в руках помидорная шкурка.
Заливаем мясо перетертыми томатами, солим, кладем лаврушку и мелкопорезанный острый перец, без семян и внутренних белых перемычек.
Тушим 30 минут.
Добавляем мелкопорезанные базилик, кинза, петрушка. Выдавливаем чеснок. Перемешиваем, даем кипеть пару минут и выключаем.
Обязательно даем настояться 5 минут. Я подавал с мчади, но можно с несдобным белым хлебом типа лаваша.
Приятного аппетита. Вкусно – непередаваемо. Аромат пряных трав просто сводит с ума...
![:)](/bitrix/images/blog/smile/icon_smile.gif)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409729_DSC_4443.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409731_DSC_4429.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409732_DSC_4430.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409733_DSC_4431.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409735_DSC_4432.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409737_DSC_4433.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409739_DSC_4434.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409741_DSC_4435.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409743_DSC_4436.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409745_DSC_4437.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409746_DSC_4438.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409747_DSC_4439.jpg)
![](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409748_DSC_4440.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409749_DSC_4441.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409751_DSC_4442.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409753_DSC_4443.jpg)
![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/409/89409755_DSC_4445.jpg)